แมลงช่วยโลกได้

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าเกิดอะไรขึ้นกับอาหารที่คุณทิ้งไป เศษอาหารเป็นเรื่องที่มีความท้าทายอย่างมากและมีหลายแง่มุมที่จำเป็นต้องพิจารณา เศษอาหารในสหรัฐอเมริกามีประมาณ 30-40 เปอร์เซ็นต์ของอุปทานอาหาร [1] อาหารเป็นวัตถุดิบประเภทหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในหลุมฝังกลบของเทศบาลต่างๆ เศษอาหารปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อโลก

แต่ไม่ใช่เพียงเท่านั้น ภาวะขาดแคลนอาหารสัตว์ที่มีอย่างต่อเนื่องส่งผลกระทบทรัพยากรธรรมชาติของเรามากขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้น การจัดการกับเศษอาหารจึงไม่ใช่แค่การลดการทิ้งอาหารเท่านั้น แต่ยังเท่ากับเป็นการช่วยปกป้องโลกและสงวนทรัพยากรอันมีค่าเอาไว้อีกด้วย

แปลงขยะให้กลายเป็นสิ่งที่มีค่า

ทีมงาน จากโรงเรียนมัธยมพรินซ์ตันมีไอเดียใหม่เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากตัวอ่อนของแมลงวันลายดำ เนื่องจากตัวอ่อนแมลงวันสามารถแปลงสภาพขยะอินทรีย์ได้หลากหลายประเภท อาทิเช่น เนื้อสัตว์ ปุ๋ยคอก และเมล็ดพันธุ์พืชที่เน่าเสีย ให้กลายเป็นอาหารคุณภาพสูงสำหรับปศุสัตว์หรือแม้แต่กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ วิธีการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดการผลิตก๊าซเรือนกระจกปริมาณมหาศาลเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเข้าถึงอาหารสัตว์และสินค้าอุปโภคบริโภคมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

นักเรียนกลุ่มนี้ต้องเผชิญกับความท้าทายต่างๆ มากมาย อาทิเช่น กลิ่นที่เกิดจากตัวอ่อนแมลงวัน และความพยายามในการคงผลผลิตในช่วงฤดูหนาว โดยใช้แนวคิด STEM อย่างครบวงจร พวกเขาออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพเพื่อสร้างสมดุลระหว่างปริมาณเศษอาหารที่รับเข้าไป และผลผลิตที่ได้ออกมา เพื่อให้แน่ใจว่าระบบอยู่ในมีสภาพการทำงานที่เหมาะสมตลอดทั้งปี เป้าหมายหลักคือการทำงานอัตโนมัติในแต่ละวัน ระบบใช้งานง่ายและมีการส่งเสริมการนำไปใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้น ระบบต้นแบบของพวกเขามีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ และประโยชน์ของวิธีการทำปุ๋ยหมักแบบนี้ รวมทั้งกระตุ้นให้ชุมชนยอมรับและเข้ามามีส่วนร่วม

มาร์ก อีสเบิร์น ครูของเหล่าเด็กๆ กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “ความสวยงามของโครงการ Samsung Solve for Tomorrow คือการที่ผมสามารถดึงนักเรียนที่มีจุดเด่นหลากหลายด้านมาทำงานร่วมกันเพื่อบรรลุเป้าหมายที่ต้องการ โลกนี่คือมรดกของพวกเขา และพวกเขาจำเป็นต้องตระหนักถึงความท้าทายที่พวกเรากำลังเผชิญอยู่ เพราะเมื่อถึงเวลาที่จำเป็น พวกเขาจะมีความสามารถที่จะจัดการกับปัญหาเหล่านี้ได้”

กรุยทางไปสู่อนาคตที่ยั่งยืน

นักเรียนที่เปี่ยมไปด้วยความมุ่งมั่นกลุ่มนี้ฝันถึงโลกที่เศษอาหารไม่ใช่ภาระอีกต่อไป แต่เป็นแหล่งวัตถุดิบล้ำค่าแห่งความเป็นไปได้ พวกเขาฝันถึงอนาคตที่เศษวัสดุอินทรีย์ทุกชิ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นสิ่งที่มีค่า ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และกลายเป็นทางเลือกอาหารสัตว์ที่ยั่งยืน

ความตั้งใจจริงของพวกเขาไปไกลกว่าแนวคิดทั่วๆ ไป พวกเขาหวังว่าจะใช้ประโยชน์จากพลังของตัวอ่อนแมลงวันลายดำ และสร้างแรงบันดาลใจว่าขยะไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป มาร่วมกันสนับสนุนวิสัยทัศน์ของเด็กกลุ่มนี้ในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนกันดีกว่า

[ข้อมูลอ้างอิง]

[1] USDA, Why should we care about food waste?