Gli insetti possono salvare il pianeta

Ti sei mai fermato a pensare a cosa succede al cibo che butti via? La sfida dello spreco alimentare è immensa e sfaccettata: si stima che negli Stati Uniti lo spreco alimentare rappresenti il 30-40% dell’approvvigionamento alimentare. [1] Il cibo è una delle principali categorie di materiale smaltito nelle discariche municipali, dove emette metano, un potente gas serra.

Ma non è tutto. La scarsità di mangimi sostenibili per gli animali esercita un’ulteriore pressione sulle nostre risorse naturali. Quindi, contrastare lo spreco alimentare non significa solo ridurre ciò che viene buttato via; si tratta di proteggere il nostro pianeta e preservare risorse preziose.

Trasformare i rifiuti in tesori

La squadra della Princeton High School hanno avuto un'idea innovativa, che prevede l’utilizzo delle larve di mosca soldato nera. Queste larve possono convertire un’ampia gamma di rifiuti organici, tra cui carne, letame e cereali avariati, in mangimi di alta qualità per il bestiame e persino in prodotti sicuri per il consumo umano. Questo metodo non solo mitiga la sovrapproduzione di gas serra, ma migliora anche l'accesso a mangimi e prodotti di consumo nutrienti per animali.

Gli studenti hanno dovuto affrontare sfide, come l'odore prodotto dalle larve e il mantenimento della loro produttività durante l'inverno. Utilizzando un approccio STEM completo, hanno progettato bioreattori per bilanciare input e output, garantendo condizioni ottimali tutto l'anno. L'automazione della manutenzione quotidiana è stata un obiettivo chiave, rendendo il sistema facile da usare e promuovendone un'adozione più ampia. I loro prototipi puntano a dimostrare la fattibilità e i vantaggi di questo metodo di compostaggio, incoraggiando l’accettazione e la partecipazione della comunità.

Riflettendo sul progetto, il loro insegnante Mark Eastburn ha detto, "La parte più bella di Samsung Solve for Tomorrow era che potevo prendere studenti che hanno tutti i tipi di punti di forza e riunirli su un obiettivo comune. Questo è il mondo che erediteranno, e hanno bisogno di essere consapevoli delle sfide che stiamo affrontando, in modo che quando quei tempi verranno, saranno in grado di affrontare questi problemi".

Spianare la strada verso un domani sostenibile

Questi studenti appassionati sognano un mondo in cui lo spreco alimentare non sia più un peso ma una miniera di possibilità. Immaginano un futuro in cui ogni scarto di materiale organico venga trasformato in qualcosa di prezioso, riducendo l’impatto ambientale e fornendo alternative sostenibili per l’alimentazione animale.

Il loro impegno va oltre le semplici idee. Sfruttando il potere delle larve della mosca soldato nera, sperano di ispirare gli altri a vedere i rifiuti non come un problema, ma come un’opportunità di innovazione e sostenibilità. Unisciti a noi nel sostenere la loro visione per creare un futuro sostenibile.

[Riferimento]

[1] USDA, Perché dovremmo preoccuparci dello spreco alimentare?