Côn trùng có thể cứu lấy hành tinh của chúng ta

Bạn đã bao giờ dừng lại để suy nghĩ về những gì xảy ra với thực phẩm mà bạn vứt đi chưa? Những thách thức từ vấn đề thực phẩm thừa có tác động lớn và ảnh hưởng đến nhiều phương diện, trong đó ước tính chất thải thực phẩm ở Hoa Kỳ chiếm đến 30-40% nguồn cung cấp thực phẩm. [1] Thực phẩm là một trong những loại chất thải chiếm đa số trong các bãi chôn lấp ở thành phố, nơi phát sinh khí mê-tan, một loại khí nhà kính mạnh.

Nhưng đó chưa phải là tất cả. Sự khan hiếm nguồn thức ăn bền vững cho chăn nuôi còn đặt nặng thêm áp lực lên tài nguyên thiên nhiên của chúng ta. Vì vậy, giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm không chỉ là giảm thiểu lượng thực phẩm vứt đi; mà còn là bảo vệ hành tinh của chúng ta và bảo tồn các nguồn tài nguyên quý giá.

Biến rác thải thành nguồn tài nguyên quý giá

Đội ngũ đến từ trường trung học Princeton đã nghĩ ra ý tưởng sáng tạo sử dụng ấu trùng ruồi lính đen. Những ấu trùng này có thể xử lý nhiều loại chất thải hữu cơ, bao gồm thịt, phân chuồng và ngũ cốc hỏng thành thức ăn chất lượng cao cho gia súc và thậm chí cả các sản phẩm an toàn cho con người. Phương pháp này không chỉ giảm thiểu việc phát thải quá nhiều khí nhà kính mà còn tăng cường khả năng tiếp cận thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm thực người tiêu dùng bổ dưỡng.

Các em học sinh phải đối mặt với nhiều khó khăn, ví dụ như mùi do ấu trùng tạo ra và duy trì năng suất của chúng trong mùa đông. Bằng cách sử dụng phương pháp STEM toàn diện, các em đã thiết kế các lò phản ứng sinh học để cân bằng đầu vào và đầu ra, đảm bảo các điều kiện tối ưu quanh năm. Việc tự động hóa hoạt động bảo trì hằng ngày đóng vai trò trọng yếu, giúp hệ thống thân thiện với người dùng và dễ dàng áp dụng rộng rãi phương pháp này. Nguyên mẫu do các em tạo ra nhằm mục đích chứng minh tính khả thi và lợi ích của phương pháp ủ phân hữu cơ này, với mong muốn nhận được sự công nhận và tham gia của cộng đồng.

Chia sẻ về dự án, giáo viên Mark Eastburn cho biết: "Điều tuyệt vời nhất về Samsung Solve for Tomorrow là tôi có thể tập hợp những học sinh với những điểm mạnh khác nhau để cùng nhau thực hiện một mục tiêu chung. Đây là thế giới mà các em sẽ kế thừa và các em ấy cần phải nhận thức về những thách thức mà chúng ta đang phải đối mặt để khi thời điểm ấy đến, các em sẽ có khả năng đối phó với chúng."

Mở đường cho một tương lai bền vững

Những học sinh, sinh viên đầy tâm huyết này mong muốn có thể xây dựng một thế giới nơi chất thải thực phẩm không còn là gánh nặng mà là một nguồn tài nguyên quý báu với nhiều giá trị. Các em hướng tới một tương lai nơi tất cả chất thải hữu cơ sẽ được xử lý để trở thành nguồn tài nguyên có giá trị, giảm tác động đến môi trường và mang đến những giải pháp thay thế bền vững cho thức ăn chăn nuôi.

Tâm huyết của các em không chỉ là những ý tưởng đơn thuần. Bằng cách khai thác điểm mạnh của ấu trùng ruồi lính đen, các em hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho mọi người, để mọi người không xem chất thải là một vấn đề, mà là một cơ hội để sáng tạo và xây dựng một thế giới bền vững. Hãy cùng chúng tôi ủng hộ tầm nhìn của các em để tạo ra một tương lai bền vững.

[Tài liệu tham khảo]

[1] USDA, Tại sao chúng ta nên quan tâm đến chất thải thực phẩm?